“毛家菜”源自主席故里，创始于1987年。作为蕴含历史和文化的餐饮品牌，毛家菜创立了浓烈的伟大文化氛围，推出了具有浓郁湖南乡土风味的毛家菜，成为湘菜中的独特品牌。
浓烈的文化氛围，别具一格的装潢文化布展，毛家菜，让人思念一段历史，回忆一个时代。走入毛家菜，仿佛置身历史的长郎中，在品尝毛家食谱美味的同时，还使身心受到难得的陶冶。毛家菜为大众奉献源源的美食和爱心，展示特定的历史，弘扬特别的文化。
不辣不革命、不辣不成席
毛主席有一段名言：“一个敢吃辣椒的人，就没有不敢做的事了，当年起来造反的红军，没有一个不吃辣椒的。”细数毛家菜，辣是主旋律，辣是宣传队，辣是播种机。有了辣，湘菜得以名扬天下。
红烧肉，毛泽东的“补脑药”
毛主席精力超人，这与独特的补脑术不无关系，当年长沙战役时，毛泽东三天两夜不出屋，战斗捷报传来歼敌36师俘敌6000余人，毛主席松了一口气，感到脑子疲倦，命令卫士搞一碗红烧肉来，并说：“这段时间用脑子太多，吃点肥肉对我脑子有好处。”在指挥三大战役时，毛泽东对李银桥说：“你只要隔三天给我吃一顿红烧肉，我肯定能打败蒋介石。”毛泽东吃红烧肉的习惯伴随他的一生。红烧肉真有补脑的作用吗？答案几乎是肯定
